Mida praadida?

Oliiviõli, õli, või või võib-olla seapekk? Ilmselt on igal perenaisel arvamus, milline neist sobib kõige paremini praadimiseks? Kumb on kõige tervislikum?

Shutterstock

Mis õli praadida?

Küsimus: abikaasa ja lapsed armastavad praetud toite. Ma tean, et see on ebatervislik, kuid ma ei suuda neid veenda oma kulinaarseid eelistusi muutma. Kuna mul pole muud võimalust, tahaksin vähemalt teada, millist rasva peaksin praadimiseks kasutama, et nõud oleksid terved? ~ kama

Dietoloogi vastus: madala eruukusega rapsiõli ja oliiviõli sobivad kasutamiseks kõrgel temperatuuril. Kuumtöötlust ei tohiks läbi viia või, margariini, seapeki ega peekoniga, sest need ei sisalda mitte ainult suures koguses küllastunud rasvhappeid, vaid eelkõige moodustavad kuumutamisel ühendid, mis on tervisele väga kahjulikud, suurendades südameriski. haigus ja vähk.

Õlid nagu päevalill, sojauba, linaseemned, viinamarjaseemned, nisuidud jt on mõeldud kasutamiseks "külmana" - lisaks salatitele ja salatitele ning valmis jahtunud roogadele.

Mis puudutab praadimisprotsessi ennast, siis see on tervisele kahjulik ka toitumisalaselt. Seetõttu on ohutum valida muid toidu valmistamise tehnikaid, näiteks aurutamine, fooliumis või pajaroogades küpsetamine, hautamine.

Sobolewski: Meil ​​on tohutu mõju mitte sattuda tsivilisatsioonihaigustesse. Kõik meie kätes.

Loe ka:

  1. Mida levitada, mida praadida?
  2. Kuidas kõhul rasva põletada? Siin on kõige tõhusam meetod
  3. Sa ei söö hommikusööki? Rasvumise oht neljakordistub!

Veebisaidi healthadvisorz.info sisu eesmärk on parandada, mitte asendada veebisaidi kasutaja ja tema arsti vahelist kontakti. Veebisait on mõeldud ainult teavitamise ja hariduse eesmärgil. Enne meie veebisaidil sisalduvate eriteadmiste, eriti meditsiiniliste nõuannete järgimist peate konsulteerima arstiga. Administraator ei kanna mingeid tagajärgi, mis tulenevad Veebisaidil sisalduva teabe kasutamisest. Kas vajate meditsiinilist konsultatsiooni või e-retsepti? Minge saidile healthadvisorz.info, kust saate veebiabi - kiiresti, turvaliselt ja kodust lahkumata.

Silte:  Tervis Psüühika Sugu