Kas soovite saada edukat elu? Ära istu üksi laua taga

Näitamaks, et keegi on ühiskonnast tõrjutud, lõikas aadel ülilauda. Seetõttu on halb katta laud eraldi laudlinade või platvormidega. Ka täna - selgitab etiketi ja protokolli ekspert Irena Kamińska-Radomska. Teadusel on palju tõendeid selle kohta, et peaksime pöörama tähelepanu sellele, kellega istume.

Foxys Forest Manufacture / Shutterstock
  1. Inimestel on söömine nii nälja rahuldamine kui ka sotsiaalne tegevus. Söömise ajal vabaneb dopamiin, õnne hormoon, ja teile meeldib jagada häid hetki oma lähedastega - selgitab etiketi ja protokolli ekspert Irena Kamińska-Radomska
  2. Kas pere ühine söömine on seotud nooremate liikmete paremate hinnangutega? Need on Columbia ülikooli eksperimendi järeldused
  3. Teistest uuringutest nähtub, et teismelised, kes söövad kodus harva, tarvitasid alkoholi kaks korda sagedamini, suitsetasid sigarette neli korda ja marihuaanat kaks korda sagedamini.
  4. Koos laua taha istumine tähendas ja tähendas rahu teiste sööjate seas, isegi ajutiselt. Kedagi lauale kutsudes ja kutse vastu võttes kuulutati välja ja on tänaseni, et meil pole üksteise suhtes kurje kavatsusi - selgitab Kamińska-Radomska
  5. ARTIKKEL AJAKIRJAST: NEWSWEEK ZDROWIE 1/2021
  6. Rohkem selliseid lugusid leiate Oneti kodulehelt.

Vastus küsimusele, mis ajast alates on söömine muutunud mitte ainult füsioloogiliseks, vaid ka sotsiaalseks tegevuseks, pole nii lihtne.

- See on suures osas filosoofia küsimus. Küsimus inimese tõusust. See pole lahendatud küsimus, nii et võime öelda: inimene = loodus pluss kultuur. Nagu loomadel, on ka inimestel oma füsioloogia, kuid meid eristab loomadest see, et saame teatud tegevused viia vormi, mis ei ole eemaletõukav ega tekita seetõttu vastumeelsust. Toit on kindlasti selline tegevus. Kui me filmiksime seda varjatud kaameraga, lähivõtetega, kui inimesed ei pinguta selle nimel kultuuriliselt, poleks see tore film - ütleb antropoloog dr Irena Kamińska-Radomska.

Ja juhib tähelepanu sellele, et inimtsivilisatsiooni aluseks oli kolm väärtust: hea, tõde ja ilu.

- Kui me ei tee toitu söögikaaslaste huvides ilusaks, siis peaksime - nagu paljud loomadki - haarama hammustused ja põgenema neid salaja sööma. Loomade sellise käitumise dikteerib ellujäämise tahe. Inimestel on söömine aga nii nälja rahuldamine kui ka sotsiaalne tegevus. Söömise ajal vabaneb dopamiin, õnnehormoon, ja teile meeldib jagada häid hetki oma lähedastega - selgitab ekspert.

Vähem stressi, suurem rahulolu eluga

Seda, et jagatud söögikordadel ja nende tähistamisel on äärmiselt positiivne mõju, saab tõendada Columbia ülikooli teadlaste tehtud uuringute tulemustega. Selgub, et teismelistel, kes sõid seitse korda nädalas koos vanematega sööki, oli neid 40 protsenti. paremad võimalused saada koolis kõige kõrgemad hinded kui neil, kes tegid seda vaid kaks või vähem korda nädalas. Lisaks märkasid nad, et koos süües oli väikelastel suurem sõnavara ja suurem võime rääkida.

  1. Neid kasutasid kosmonaudid ja olümpiavõitjad. "Taime parandajad" töötavad kehal ja vaimul

Omakorda viidi Kanada uuringud läbi grupis, kus oli üle 26 tuhande. teismelised leidsid, et mida rohkem nad peretoitu sõid, seda parem on nende vaimne tervis. Neil oli vähem emotsionaalseid probleeme, vähem stressi, nad olid rohkem valmis üksteist aitama, usaldasid palju kõrgemalt teisi ja olid oma eluga rohkem rahul, hoolimata perekonna majanduslikust seisundist, kus nad kasvasid.

Uuringust selgus ka, et jagatud söömine toimis vanematele võrdselt hästi. Samuti tundsid nad end õnnelikumana ja kogesid vähem stressi, mis oli seotud näiteks tööga. Teisalt tarbisid teismelised, kes kodus vähe söövad, kaks korda sagedamini alkoholi, neli korda rohkem sigarette ja kaks korda sagedamini marihuaanat.

Neli vähetuntud mõju šokolaadi söömisel

Toit ja rollijaotus

Nii kaua kui ajaloolised andmed pärinevad, on söömine olnud inimese jaoks sotsiaalne tegevus. Sageli märgiti nii külaliste hierarhia ja staatus. - Mehed hankisid toitu ja naised valmistasid selle tarbimiseks. See jaotus mõnes kultuuris on säilinud tänapäevani. On ka kogukondi, kus naisi ei peeta endiselt võrdseteks isikuteks ja seetõttu pidutsevad mehed neis ainult omavahel, lubamata naistel lauale tulla - ütleb Kamińska-Radomska.

Erinevates kultuurides ja olukordades võivad lauas istumise prioriteedi määramise kriteeriumid erineda, kuid tavaliselt on need aluseks kõrgema sotsiaalse staatusega või privilegeeritud inimeste austamisele. - Kuigi külaliste istumisreeglid võeti kasutusele alles 19. sajandi esimesel poolel (pärast Viini kongressi), oli peremehe lähedal asuva koha võtmine seotud suurema prestiižiga. Seetõttu on vaenude ja kähmluste vältimiseks kehtestatud reeglid külaliste istekohtade paigutamiseks - selgitab ekspert.

Rahu sümbol

Revelers kui kogukond on kogunenud laua ümber. Kuigi see on sama vana kui tsivilisatsioon, ei ilmunud see alati nii, nagu me seda täna teame. Juba sõna "laud" pärineb levitamisest, mitte "seismisest" - hügieenilistel põhjustel tuli söögikord eraldada maast või põrandast, mistõttu oli vaja ette valmistada voodi, millele toit asetati ja millele külalised said ka istuda - selgitab Irena Kamińska- Radomska.

  1. Isegi teie halvimal päeval rõõmustab see toit teid

Kaasaegseid tabeleid meenutavad lauad on tuntud juba Vana-Egiptuses. Pühakultuuri, st Vana-Rooma ja Vana-Kreeka arenguga muutus nende välimus ja hakati neid laialdaselt kasutama.Neid kasutati religioossetel eesmärkidel, samuti tähtsate perekondlike ja riiklike sündmuste tähistamiseks. Samamoodi on toit ise või selle keeldumine olnud läbi ajaloo selge sõnum - nõusoleku või vastuväite avaldamine antud olukorrale.

Koos laua taha istumine tähendas ja tähendas rahu teiste sööjate seas, isegi ajutiselt. Kedagi lauale kutsudes ja selle kutse vastu võttes deklareeriti - ja see on tänaseni -, et meil pole üksteise suhtes kurje kavatsusi. Siit tuleneb komme noad vooderdada teraga katte sisekülje poole - nii rõhutame, et me ei taha kellelegi haiget teha. Idaneva sildi juurtes polnud see mitte ainult sümboolne, selgitab ekspert

Ka laudlinas on laudaga sarnane kõnekus, rõhutades rõõmsameelsete kogukonda. Nagu kirjutab Adam Granville raamatus "Härrasmees", viidates sellele, et keegi on ühiskonnast tõrjutud, lõikas aadel ülilauda. Seetõttu on halb katta laud eraldi laudlinade või platvormidega. Ka täna, selgitab Irena Kamińska-Radomska.

Kerge segadus taldrikul

Söömisest keeldumine, eriti kui seda tehakse uhkelt, võib olla vastuseisu väljendus või isegi poliitiline väljakutse. - Ka täna on see väga ebaviisakas. Isegi kui oleme dieedil, ei tohiks me peo ajal enda ümber "müra" teha. Muidugi. me ei pea sööma ekleeri, kui see meile ei meeldi. Parem on siiski teha taldrikule kerge segadus, nii et see ei tunduks terve. Seda kõike selleks, et peremeest mitte häbeneda - soovitab Kamińska-Radomska.

Praegu omistame laudade käitumisele suurt tähtsust. Need, mida mõnes riigis peetakse sobivaks, mõnes riigis - kui vähene kasvatus. See on näiteks juhul, kui keegi põrkab valjult. Euroopa riikides peetakse seda sündsusetuks ning araablaste ja indiaanlaste seas on see populaarne ega tekita sellist vastikust (siiski tuleks meeles pidada, et teatud käitumiste levimus teistes kultuurides ei ole alati sama, mis nende aktsepteerimine). Euroopas peetakse viisakaks käitumist, kui keegi teiste sööjate ees vabandades laualt lahkub, samas kui Jaapanis ei julgeks keegi sellist sammu teha, kuni kõik on söödud, isegi kui pidu kestis mitu tundi.

Vaestele leivataldrikud

Kui täna tundub meile taldrikul toidu serveerimine ja söögiriistadega tarbimine täiesti loomulik, tekkis vajadus seda kasutada väga aeglaselt. Irena Kamińska-Radomska lisab: - Esimesed plaadid on lehed, alles hiljem ilmusid nende savist kolleegid. Isegi hiljem olid ühiskonna privilegeeritud ja rikkamate klasside hulgas lauanõud hõbedast ja kullast. Portselan leiutati Hiinas Tangi dünastia ajal umbes aastal 620 pKr. See toodi Euroopasse Marco Polo aegadel ja see alustas peadpööritavat karjääri, kuigi kuld ja hõbe olid endiselt peenuse tipus. Enne taldrikute ilmumist serveeriti peamiselt kaevikutel liha, see tähendab suuri leivatükke. Neid ei söödud, nagu nõudis etikett, ja pärast peo lõppu pandi nad spetsiaalsesse korvi ja anti sulastele või vaestele.

Poolas söödi keskajast kuni 17. sajandi keskpaigani peamiselt kätega. Haarake sõrmedega ühisest kausist portsjonid. Paljudes kultuurides, näiteks Indias, sööte ikka oma kätega. Esimesena ilmus lauale nuga. Seda kasutati suurte lihaosade tükeldamiseks.

- Kuigi see oli pikka aega tuntud kui jahinduse või sõja vahend, keelas Louis XIV nende kasutamine laua taga, selgitades, et need on liiga ohtlikud, alles 17. sajandil. Sellest ajast alates kasutati kohtus igavaid ja ümaraid nuge - ütleb ekspert ja lisab:

- Lusika eelkäija oli muu hulgas merekarp. Huvitav on see, et poola sõna "chochla" pärineb ladina keelest "cochlea", mis tähendab teokarpi. Puulusikad ilmusid palju hiljem. Sageli rikkalikult nikerdatud.

Kuradi tööriist

Kõige emotsionaalsem oli kahvliga. Ta on söögiriistadest noorim. Esimesed, kaks hammast, tulid Euroopasse tänu Bütsantsi printsessile, kes abiellus Saksa keisriga. Poolasse tõi nad kuninganna Bona ja väidetavalt Prantsusmaale toodi tänu Henryk Waleze'ile. - Ehkki kahvli karjääri alguse kohta võime ainult spekuleerida, on ajalooline tõsiasi, et Euroopas ei võetud seda hästi vastu. Teda on tervitatud kui kuradiriista. Tavaliselt korrati arvamust, et kui Jumal andis meile viis sõrme, siis miks me ikkagi kahvlit vajame - ütleb ekspert.

17. sajandi lõpus peeti kõige rikkamates klassides nõude jagamist, ühisest kausist söömist või söögiriistade jagamist söögikaaslaste jaoks üha enam tsiviliseerimata, taktitundetu ja ebameeldiva tavana. Ja aeglaselt tekkis vajadus kasutada muid söögiriistu, mitte ainult lusikaid. Kuid isegi siis, kui kõik söögiriistad said eurooplaste meele ja elu osaks, ei olnud kombeks neid pikka aega kõigi külaliste laual serveerida. Neid kanti kaasas ja kõik kasutasid oma. Viimasena ilmus söögiriistade söömise ja kasutamise etikett. See sõltus ka materjali tüübist, millest söögiriistad valmistati. Näiteks ei olnud mõisates salati või kartuli lõikamiseks nuga kasutada. Faux passi panid toime need, kes sõid muna hõbelusikaga.

- Kõik sellepärast, et hõbe reageerib nendega keemiliselt ja rikub nii nõusid kui ka söögiriistu ise. Muna tuli süüa sarve- või pärlmutterlusikaga. Roostevabast terasest ajastul ei pea me nende reeglite pärast muretsema, kuid hõbeda kasutamise osas peaksime need tolmust puhastama - selgitab Kamińska-Radomska.

Sisuline konsultatsioon:

Dr Irena Kamińska-Radomska, antropoloogia / kvaliteedijuhtimine. Lektor ja koolitaja, koolitusettevõtte The Protocol School of Poland asutaja. Mentor TVN-i saates "Projekt Lady". Ta õpetab kultuuridevahelist suhtlemist ja diplomaatilist protokolli õpilastele üle kogu maailma

Loe ka:

  1. Buliimiline õudusunenägu. "Sõin vahukommi, kabanosvorste, purki matiase, spagette ketšupiga - seda ma mäletan"
  2. Pärast söömist võib unisus olla tõsise haiguse sümptom
  3. Mida süüa kaalu langetamiseks? Need tooted on ainevahetuse kiirendamisel kõige tõhusamad

Veebisaidi healthadvisorz.info sisu eesmärk on parandada, mitte asendada veebisaidi kasutaja ja tema arsti vahelist kontakti. Veebisait on mõeldud ainult teavitamise ja hariduse eesmärgil. Enne meie veebisaidil sisalduvate eriteadmiste, eriti meditsiiniliste nõuannete järgimist peate konsulteerima arstiga. Administraator ei kanna mingeid tagajärgi, mis tulenevad Veebisaidil sisalduva teabe kasutamisest. Kas vajate meditsiinilist konsultatsiooni või e-retsepti? Minge saidile healthadvisorz.info, kust saate veebiabi - kiiresti, turvaliselt ja kodust lahkumata. Nüüd saate e-konsultatsiooni kasutada ka riikliku tervisefondi kaudu tasuta.

Silte:  Tervis Ravimid Sugu